원잇원잇 맛있는 블로그

삼계탕 만드는 법은 굉장히 쉽다고 할 수 있습니다

요리를 많이 안해보신 분들이면 어려울 것이라 생각하고 먼저 포기하는데 

사진 몇장으로 삼계탕 만드는 법을 알아보겠습니다.

삼계탕을 먹으려고 계획한 건 아니었지만 롯데마트에 잠시 들렸는데 닭이 2천원대여서 망설임없이 하림 생닭을 한마리 사가지고 집에 왔습니다.

그냥 넣어도 되지만 날개와 다리쪽에 구칼로 구멍을 조금씩 뚫어서 다리와 날개를 서로 꼬아서 익혔을 때 떨어지지 않도록 했습니다.

이렇게 살짝 구멍을 뚫어서 서로 교차시켜 꼬와주면 됩니다

들어가는 재료들입니다 황기, 감초, 인삼, 무(안넣어도됨), 통마늘, 양파(안넣어도됨), 파, 새우(안넣어도됨)

건새우는 전복을 넣고 싶었으나 없어서 해물삼계탕을 먹는 느낌을 내고자 넣었습니다

들어가는 약재들은 원하는 대로 넣어주시면 되는데 너무 많이 넣으면 향이 강하니 적당히 조금만 넣어주셔야 합니다(2천원정도에 마트에서 삼계탕용 약재세트를 팝니다!)

통후추가 없어서 못 넣었는데 넣어주면 좋습니다.

이렇게 밥솥에 넣어주고 소금으로 간을 해줍니다 냄비에 끓여도 되는데 계속 봐줘야 하는 번거로움이 있기 때문에 밥솥에 삼계탕을 만들면 굉장히 편합니다

뚜껑을 닫고 일반 밥 지을때와 똑같은 방법으로 조리하면 됩니다.

다른 점은 밥솥에서 소리가 나서 불을 줄일 때 불을 줄이고 나서 15~20분 정도 약불에서 계속 삼계탕을 가열해 주면 됩니다.

그러면 이렇게 간단하게 삼계탕이 완성됩니다

맛을보고 싱겁다 싶으면 소금을 조금 더 넣어주고 조금 더 끓여주면 됩니다.